しまのブログ
昨日の夜食
しま 奥様鉄道69 仙台店
こんばんは☺️
この時間、テレビに釘付けになってる
方も多そうですね🤭
今か今かと、○谷選手の出番を待って…
では、いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
醤油ラーメン
しそ餃子
酢の物(わかめ、もやし、胡瓜)
ご飯
でした。
先日お客様から、生麺とラーメンスープを
頂いたので、鶏チャーシューを作って
美味しく頂きました。
鶏チャーシューは、鶏もも肉をタコ糸で
縛りロール状にして、表面を焼いてから
100度に設定したオーブンに30分入れ
中までじっくり熱を入れてから
酒、みりん、醤油、砂糖、はちみつ
生姜、長ネギの青い部分でタレに
一晩漬けて完成です。
餃子も、ニンニクなしで
キャベツ、しそ、しょうが、豚ひき
ごま油、鶏ガラの素、胡椒、醤油少々で
タネを作って、作りました。
しそが効いて、美味しく出来ました✌️
しま
昨日の夜食
しま 奥様鉄道69 仙台店
こんばんは☺️
こちらは、雨が降って
冷たい空気の夜です。
冷たい空気の夜です。
暖か～いと思った矢先に、また寒く…
まだ、油断は出来ませんね😅
では、いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
炊き込みご飯
長芋
鶏皮ポン酢
鶏汁
でした。
炊き込みの具は、前日にも食べてた
切り昆布の炒め煮です🤭
昆布にあさりも入ってるので
美味しい炊き込みになりました👍
鶏汁は醤油ベースの味つけにして
ある野菜を取り敢えずいれて、具沢山に
しました。
鶏汁に使った鶏肉の皮は、ポン酢和えに
使いました☺️
豚汁ならぬ鶏汁も、野菜の出汁も出て
美味しくできました☺️
しま
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